Kenyérsütés, Házikenyér sütőben, Receptek, Kovász, Kovászmag, Morzsoltka, Kelt tészta, Sütemény
 
 
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Kalács, briós
Kalács, briós : Fonott kalács

Fonott kalács

  2007.11.15. 11:38

Oetker recept


  • 500 g liszt
  • 30 g élesztő
  • 1/4 l langyos tej
  • 60 g olvasztott vaj
  • 60 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 kk só
  • 1 tojássárgája a tészta megkenéséhez
  • 1 ek víz a tészta megkenéséhez
  1. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és abba morzsoljuk az élesztőt. Hozzáöntjük a langyos tejet, és elkeverjük úgy, hogy az élesztő feloldódjon a tejben, közben egy kis lisztet is keverünk hozzá. Ezután az "alaptészta" tetejére vékony lisztréteget szitálunk, letakarva, meleg helyen kb 15 percig kelesztjük, míg repedések nem lesznek rajta.
  2. A vajat, cukrot és a tojásokat jól összekeverjük, az alaptésztához adjuk, belekeverjük és rövid ideig verjük, hogy a hozzávalók összevegyüljenek és a tészta máris kissé meglazuljon.
  3. Ezután kézzel szép simára és szárazra dagasztjuk a tésztát, cipóvá formáljuk, visszatesszük a tálba, meghintjük egy kis liszttel, majd konyharuhával letakarva hőmérséklettől függően 15-30 percig kelesztjük, amíg legalább a kétszeresére nem dagad. Még lyukacsosabb lesz, ha még egyszer átdagasztjuk, és ismét 15-30 percig kelesztjük.
  4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a sütőlemezt kikenjük.
  5. A tésztát lisztezett deszkán 3 részre ösztjuk, és mindegyiket kissé hegyes végű tekerccsé formáljuk. A tekercsek összefonását legjobb középről kezdeni, aztán a tésztát megfordítjuk, és a másik oldaláról fonjuk készre.
  6. Sütőlemezre tesszük. A tojássárgáját vízzel felverjük, megkenjük vele a kalácsot Újabb 10 percig kelesztjük. A középső sínen 30-35 percig sütjük
 fonott kalács

 

 
számláló
Indulás: 2006-12-22
 
látogató nézelődik
 
 
 
 
 

Clicky Web Analytics Clicky
www.bundik.gportal.hu

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre