• 25 dkg liszt (most BL65)
• 22 dkg cukor
• 1/2 sütőpor ezeket összekeverni

5 dkg vajjal kikent közepes tepsibe (kb 30x40) beleszórni a felét

• 1/2 kg túrót
• 10 dkg mazsolát
• 1 citrom reszelt héját öszekeverni és a tepsibe szórni

A tetejére ráönteni a liszt másik felét.

• 3 egész tojást
• 1/2 liter tejben felverni és a tepsiben lévő masszára önteni,
• 5 dkg vajat a tetejére morzsolunk

Közepesen meleg sütőben (légk 180) sütjük, míg piros lesz a teteje.

Bólyi másképp

• 5 dkg vajjal kikenünk egy közepes nagyságú tepsit,
• 25 dkg réteslisztet
• 17 dkg porcukorral,
• fél sütőporral összekeverünk

Felét a vajjal kikent tepsibe szórjuk,

• 50 dkg túrót
• 10 dkg mazsolával
• 1 cs van.cukorral
• fél citrom reszelt héjával megszórjuk
• 1 tojást és
• 1 dl tejet öntünk a tetejére (a tojást a tejjel jól ki kell keverni)

Előmelegített sütőben 5 percig erős lánggal, majd takarékon addig sütjük, amig a teteje piros nem lett.

Tapasztalataim:

Az elsőt sütöttem meg. Nekem egy kicsit édes lett, de nagyon finom. Eleinte elég furcsán nézett ki, és kétkedve nézegettem mig sült, mert a tej állt a tetején, és nem akart beszívódni. A végére már nagyon klassz lett!