Kenyérsütés, Házikenyér sütőben, Receptek, Kovász, Kovászmag, Morzsoltka, Kelt tészta, Sütemény
 
 
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Elfelejtettem a jelszót
 
Hordós savanyúság

 

Hordós savanyúság

régi családi recept

(30 és 50 literes, műanyag, zárható fedelű edényekbe)

 

Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy nem kell egyszerre belerakni a hozzávalókat, hanem ahogy érnek a kertben, ill. jelennek meg a piacon, folyamatosan lehet pakolgatni bele a zöldségeket. Akár egészben, akár szeletelve is savanyíthatóak. Lehet vegyesen, vagy csak egyféléből készíteni.

A vizet sem kell felforralni, sima csapvíz is jó hozzá. Timsót, borkénport, citromsavat patikában, vagy mezőgazdasági boltban lehet beszerezni.

 

A hozzávalókat az edénybe rakjuk. Jól összekeverjük. Ez az alaplé. A cukor és só teljesen olvadjon el. A tiszta, mosott savanyítani valót folyamatosan kell az edénybe rakni, ahogy a kertben érik. Néha össze kell keverni.

Savanyítható:

  • egészben: uborka, édes vagy csípős almapaprika , hegyes erős paprika, cseresznyepaprika, zöldparadicsom
  • káposzta szeletelve, csalamádé
  • Patiszon, hagyma, karfiol, kisdinnye, sárgarépa (lehet karikára vágni, ha túl nagy)

 

 

Hozzávalók:

 

30 Literes hordóhoz

15 liter víz

1,5 kg cukor

75 dkg só

1,8 liter 10%-os ecet

5 dkg timsó

2 dkg citromsav

2 dkg babérlevél

2 dkg borkénpor

6 dkg Na-benzoát

3 dkg szemesbors

Ízlés szerint koriander- és mustármag, kapor

Aljára meggylevél, torma

 

50 Litereshez:

25 liter víz

2,5 kg cukor

1,25 kg só

3 liter 10 %-os ecet

8 dkg timsó

3 dkg citromsav

3 dkg babérlevél

3 dkg borkénpor

9 dkg Na-benzoát

5 dkg szemesbors

Ízlés szerint koriander- és mustármag, kapor

Aljára meggylevél, torma

 
 
 

 

 

 
számláló
Indulás: 2006-12-22
 
látogató nézelődik
 
 
 
 
 

Clicky Web Analytics Clicky
www.bundik.gportal.hu

ANEZKABLOG megnyitotta kapuit, ahol a valódi, õszinte életét, véleményét olvashatjátok el!    *****    Duguláselhárítás Debrecen    *****    Visszaszámlálás indul! A popzene 2018-as évét foglaljuk össze. Dalok, albumok, videoklipek.    *****    STAR STABLE ONLINE - R A J O N G Ó I O L D A L - Daisy Doveer - STAR STABLE ONLINE    *****    Aranysárkányok korának 617-edik esztendejében...    *****    If this is the end in fire we should burn together    *****    Keresett karakterek // Szerepjáték // Csatlakozz // Varázslat és Sárkányvér // Aneliath    *****    snowflakes in the wrong place    *****    ♛ ANELIATH ☉ varázslat és sárkányvér    *****    every monster was a (wo)man first    *****    Fedett lovardák,kör karámok, angol lovas bokszok, gép-takarmány tárolók gyártás,szerelését, építését vállaljuk!    *****    Meditációk az okkult életrõl    *****    SZÉP AJÁNDÉK EGY SZEMÉLYES HOROSZKÓP.SZEREZZ ÖRÖMET SZERETTEIDNEK KARÁCSONYRA,EGY SZEMÉLYISÉG ÉS SORS ANALÍZISSEL!VÁRLAK    *****    MINDIG SZÉP AJÁNDÉK EGY SZEMÉLYES HOROSZKÓP. Szerezz örömet SZERETTEIDNEK Karácsonyra egy tartalmas elemzéssel!    *****    A horoszkóp a lélek tükre, egyszer mindenkinek bele kell néznie. Tegyél egy próbát, én segítek az értelmezésben. Várlak!    *****    Rendelj szeretteidnek, asztrológiai elemzéseket, a 20-25 oldalas születési horoszkóp elõrejelzéssel,nagyon szép ajándék!    *****    Hamarosan, karácsony:rendelj, születési, elõrejelzési, párkapcsolati, fogamzási,hold horoszkópot, biotérképet ajándékba!    *****    szekelyhirdeto    *****    Te mit tennél, hogy a legnagyobb titkod, titok is maradjon?    *****    BLACK FRIDAY AKCIÓ!! Részletek ide kattintva!